2006-6-3 来源: 经济视点报() 网友评论篇
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三全食品股份有限公司董事长陈泽民说，目前“三全”每年的面粉和糯米粉用量为4万吨，根据测算，当快餐店数量达到1000家时，所消化的原材料将相当于新增加一个“三全”的消耗量，这等于再造了一个“三全”。
河南省商业行业副会长何宏剑分析说，河南食品生产企业进军中式快餐，本身是一个创新，目前国内外资本在中式快餐竞争中处于同一起跑线，但河南企业在中餐上有很多优势，河南中式快餐通过连锁经营的方式走向全国，等于给河南产品增加一条腿；河南在过去形成肉品基地、速冻基地等的基础上，再造一个新产业——速食品基地也不是不可能的事。
事实上，速冻行业的发展，只是河南食品工业产业链条向纵深扩展，向更高目标迈进的一个缩影。
据了解，河南将以现有龙头企业为依托，积极发展壮大畜禽制品业、面粉及面制品业、果汁加工业和调味品业4个优势食品产业，使河南成为全国名副其实的最大的肉制品加工基地、面粉生产基地、方便面生产基地、速冻食品生产基地以及重要的系列调味品生产基地。
对于传统农业而言，全省将以实施小麦综合利用、肉禽及乳制品加工、果品深加工三大标志性工程为主体，大力发展资源的精深加工，积极发展绿色食品，努力促进食品工业上规模、创名牌、增效益，进而把食品工业培育为优势更加明显的支柱产业。
目前，河南省制定了食品工业的中期规划：到2007年，全省销售收入超亿元的食品企业达到100家，超10亿元的达到10家。
根据河南省的有关思路，到2010年，全省城镇居民食品工业化程度达到50%以上时，城镇居民餐桌上的一半食品将来自食品加工企业。
