2006-1-25 来源: 财富时报() 网友评论篇
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即是。最“知名”的大概是前几年曾经因为挑战麦当劳而名噪一时的“红高粱”。尽管红高粱曾经因此吸引了大量眼球,但最终还是由于产品、服务等方面跟不上的原因而败北。这说明,眼球效应并不能保证特许经营一定能成功。其实,早在“红高粱”势头正盛之际,策划人秦全跃在经过几天的调查之后就已经发出了“跳不出碗、走不出店,非败不可”的预言。
特许品牌的扩张和管理也是容易出现问题的环节。一旦扩张过度其他环节跟不上,即使是知名品牌也有失败的可能。据悉,“全聚德”兵败南方市场的原因就在于此。
如果操作得当,特许经营是一种双赢计划,可以让加盟者不必从头开始,而是直接继承特许人良好的品牌形象和成功的连锁经验,降低了失败的风险,降低了创业的成本,增加了成功机会,增加了赢利机会。对于特许者而言,可以减少资金和人力资源的投入,以最小的资本和最快的速度扩张,更广更快地分销。
但是,特许经营并不是“一许就灵”,里面还有着相当多的门道,专家指出,特许经营的商业模式里有一个业界共同遵循的原则,“一连品牌,二连标准,三连特色及文化,四连创新,五连管理;一锁定值、二锁秘方”,这一原则必须贯彻始终,方能有所作为。
利用成功模式进行低成本扩张 与传统的商业模式相比,特许经营这种运作模式有相当高的成功率。数据显示,使用特许经营模式进行经营的成功率达到95%,而传统模式的成功率只有25%。
模式虽好,但并非适用于所有行当。中国连锁经营协会的信息部主任郝晓燕在接受采访时指出,并不是所有的行业和品牌都是可以进行特许经营的,只有那些可复制、可传授、并有着独特经营模式的品牌才可以进行特许经营。
如果按照行业对现在的特许经营模式进行细分,可以发现不同的行业有着不同的商业逻辑:餐饮品牌进行特许经营的最大好处在于可以把特色的饮食产品和服务统一化,在壮大整个品牌实力的同时还可以进行更深更广的市场扩张,通过独特的品牌征服力可以获得更多的“垄断”利润;而家装、零售行业进行特许经营则还可以有另外一种收获,那就是可以通过庞大的销售网络在原料采购上实行集团购买,从进货渠道上压低价格,除了在市场上获利,还可以从进货渠道上获利。
市场观察人士指出,现在的特许经营在实现低成本扩张的同时,特许品牌最终还会收获另外一种资源,这就是遍布城市角落的销售网络终端。
通过分析许多成功的特许经营企业可以看到,虽然他们分属不同的行业,企业规模也不尽相同,但有一些基本特点是相同的:首先他们都有成功的单店管理模式,这种模式具有便于复制和容易传授的特点。单店有良好的盈利性,且消费市场较成熟,加盟店本身有相对稳定的顾客群。
其次,在推行特许加盟的起步时期,特许者会给加盟者提供全方位的支持。特许者一般都拥有良好的培训系统,尽管有些特许者在开始阶段实力不够强大,但仍能做到为被特许者提供充分的培训。
业内人士说,成功的特许品牌对加盟方都有严格的考察和控制,如果没有严格的控制只要交钱就可以加盟,这样的特许方往往只追求“圈钱”。
高额的加盟费,可能是圈钱陷阱;要购买名目繁多的原料,可能是对方要推销质次价高的积压产品,加盟者必须有风险意识,专家的劝告是“做熟不做生”,要选择自己的熟悉的行当,尽可能咨询专业公司,通过各种渠道了解特许品牌的整体状况和商业记录。
特许经营的风险分析 与传统商业模式相比,特许经营已经降低了风险。但尽管如此,特许经营还是存在一定的风险。这种风险是由于两个市场主体通过契约形式组织起来运作同一个品牌而产生,所以,其风险也必然存在于合作双方。
对于特许方来说,其承担的风险主要包括:
1.品牌价值损失。常见的情况是,加盟方没有按照特许方规定运营,降低了服务的质量和水准,或者绕开特许总部的营销体系,从其他供应商处获取低质量的产品来销售。显然,这种情况损害的是特许方的品牌价值。
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