2008-3-23 来源: 中国经营报() 网友评论篇
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一直在南店子市场发展的“中国大蒜贸易网”主任孙伯赞告诉记者，从南店子市场看，2005年时每天交易人数不过100人，2006年突破200人，到了2007年陡然增至600人；而在整个金乡县，来自国内几个主要大蒜集散地的贩蒜人总数已近2万名。
“这回市场跌得太惨了，谁也无法估计会跌到这么低的价格。约占总人数70%的贩蒜人，尤其是将全部家当都押上的人，一开始意识不到风险，应该跑时没有跑，后来是不舍得跑，现在是跑也跑不掉。”孙伯赞说。
走投无路
时雪属于中小贩蒜商，她的下游是规模较大的大蒜深加工企业及出口企业。这些企业也会在新蒜入市时从地头收购、存储大蒜，但限于自有冷库容量和资金周转成本，在蒜价上扬的年份，往往是先从时雪这些中小商贩手中收蒜，等到来年春节后才会根据自身加工能力和存蒜数量，择机加工、出口自己冷库的存蒜。
当2007年国内蒜价暴跌时，国外大蒜进口商闻讯开始压价，国内大型大蒜出口企业只好改变经营策略，停止市场收购，转而抓紧消化自己冷库里储藏的大蒜。这就导致时雪这样的中小蒜商一夜之间没有了销路。
“买涨不买跌。涨价时，自己存的蒜会升值，当然就会留下来，先从市场上买来出口。但现在价格下跌，为了减小损失，当然是先消化库存。” 金乡当地的大蒜出口龙头企业之一 ——中国宏昌进出口集团（以下简称“宏昌”）总经理杨敬峰说，2007年蒜价下跌时，宏昌出口欧美的优质蒜价格也从600美元/吨跌至400美元/吨。作为出口商，宏昌并不希望蒜价下跌，因为宏昌的产品出口到欧美、拉美等国，要在海上航行几十天，蒜价下跌意味着出口大蒜在到岸时价格已经走低。既然是亏损的买卖，国外出口商的订单就会大量减少。
在金乡，包括宏昌在内的主要出口商，每年向国外供蒜约40万吨。以金乡每年约60万吨大蒜的产量估算，宏昌等出口企业出口量约占金乡大蒜2/3的销售额。宏昌等出口企业的出口价，往往就是金乡蒜价的晴雨表。
由于中国大蒜出口占据了全球大蒜交易近90%的份额，大蒜是中国出口份额第一大的农产品，国外厂商的买货价格及意愿已经成为国内出口企业售价和国内市场蒜价的主要影响因素。
但是，处在大蒜产业链中下游的时雪并不清楚这些，她只是看到，山东市场上大蒜根本卖不出去。
蒜价不断下跌，2007年10月底开始，时雪已经没有耐心等待出口商的收购。她试图通过各种途径寻找销路。时雪跑到安徽最大的菜市——周谷堆大市场呆了半个月。她发现，那么大的市场，每天大蒜的走货量不到10吨，具备出口质量的大蒜市价只有0.20元/公斤。
“朋友告诉我，大蒜出口价高的时候达到696美元/吨（约合4.02元/公斤）；可跟我谈买卖的一个老外，对国内蒜价了解得很清楚，我要是把蒜送到他指定的青岛港，包括路费在内，他也只肯出95美元/吨（约合0.68元/公斤）。”时雪当然不肯赔本搭运费。
四处找门路的时雪发现，在山东寿光蔬菜电子交易市场（下称“寿光电子市场”）的网站交易大盘上，2007年11月时，大蒜售价超过1000元/吨（约合1.00元/公斤），高出市场售价一倍多。时雪决定碰碰运气。
收购价高，寿光电子市场的交易门槛也不低。照规定，开户者每交易一个数额，都要在这里先行缴纳该交易额20%的保证金。2007年11月上旬，时雪好不容易东挪西借拼凑了10万元，在电子市场上挂出了200吨蒜，幸运的是，1080元/吨的卖单很快成交。
时雪开始向朋友推荐，并准备到寿光电子市场出货以减少亏损。但她的朋友得知后，纷纷顿足捶胸地告诫她：很多人都曾在上面挂单，但等到现实验货交割时，买家总能以各种理由，找出卖方大蒜品质上的问题。最后卖不出货不说，还要赔付给买方违约金。
时雪吓出一身冷汗，赶紧登录网站，又买回已经售出的200吨大蒜平仓。好在她的大蒜现货交割日期尚未到，一进一出，时雪亏掉400元手续费。
时雪的1500吨蒜仍然没有销出去。
