"河南制造"占据你的胃 食品产业集群狂飚突进

“华英禽业的上市工作已经运作多年，如果可能，希望能在国内和国外同时上市。”今年3月7日，华英董事长曹家富放出风声。

业内人士透露，目前“闷声发财”的河南“湖雪面粉”亦有在2009年实现整体上市的计划。

产品标准：执牛耳者赢

“得标准者得天下。”在中国食品行业，河南正创造着这个寓言。

今年7月初，国家标准化管理委员会一纸公示，引起了中国食品企业的空前关注：河南5家食品企业在本企业设立标准化技术委员会等项目的申请，得到政府支持。

其中，河南三全食品公司的参与尤其引人关注—此前，这家企业曾多次“遇难”标准。

《中国经济周刊》在采访中了解到，仅去年一年，该公司就遭遇8次查封。其中，去年10月，由成都某媒体率先进行的“毒水饺”报道迅速传遍全国，导致全国许多城市的许多家超市撤柜，该公司损失惨重。

那么“毒”从何来？有关方面的抽检表明，皆因为标准之祸—霉菌超标。卫生部2004年5月1日实施的《速冻预包装面米食品卫生标准》规定，菌落总数小于等于30万/克。而此前，三全食品的企业标准却是300万/克。

而拥有着“小麦、馒头粉”国家标准的河南兴泰科技实业公司，这两年里却过得非常滋润—该公司在去年年初设立标准化技术委员会。是年6月，由其制订的“小麦、馒头粉”标准被确定为国家标准。

此后，因为拥有“标准”利器，兴泰科技实业公司成为国内、国际市场的新宠，产品供不应求，在国际市场畅行无阻。因其执行业牛耳，不断有国内外大型企业表示愿意力挺其上市。

“今后3年，我国将制订、修订近万个国标，将主要交给企业来做，这对河南企业来说是一个非常好的发展机遇。”河南省质量技术监督局标准化处处长李凯军说。

品牌：最大的“软胁”

“河南食品企业的品牌建设与其强大阵容，现在还不成正比。”

8月3日，高盛管理顾问（郑州）有限公司总经理冯梓怛告诉《中国经济周刊》，河南现有131家食品企业年销售收入超亿元，12家销售收入在10亿元以上，但是挤身“中国名牌产品”，“中国驰名商标”的企业数量尚不尽人意。

冯梓怛认为，在实现中西部崛起的宏大背景下，一些省份现在正极力凸现自己的品牌特色，诸如江西以瓷器开路、湖北以光谷显世、安徽以汽车竞合、山西以老字号入市等。

“‘找准自身优势，明确制约因素，善于扬长避短’现在已成河南高层共识。”8月3日，河南省政府发展研究中心一位学者向《中国经济周刊》透露，河南省政府近日已决定，在商务部主导的全国品牌建设活动中，“重点突出河南食品工业这一主题”。而商务部近日在全国品牌建设活动中特意致函河南省政府，希望河南能突出食品工业这一主题。

而一些热心人士也正试图为河南食品工业的品牌建设作出“诊断”。

“双汇是中国食品业真正的老大，但这样一个真正代表河南的品牌，为什么在外人眼里它远没有五粮液知名度高？三全在中国速冻食品行业里是最优秀的企业之一，但在北京的超市里，为何60%的市场却被龙凤占据了？”北京世纪福来营销顾问公司总经理娄向鹏深思。

娄向鹏认为，一是河南区域品牌劣势拖累了企业品牌；二是品牌金字塔的短缺：企业销售规模起来以后，品牌形象一直相对落伍。